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发布时间：2020-07-18

荷叶饼、月亮馍是河北承德市汉族传统面食。饼绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。荷叶饼始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。放到进料斗上面，经过面辊压过的面皮，由输送带传出，由自动刷油，自动叠皮，然后以过模具辊成型。现在荷叶饼正处于火爆发转中，许多食品加工厂已经用上荷叶饼机、月亮馍机、蝴蝶夹饼机器了。

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